ori BAG - Monofiler Filterbeutel

Der ori BAG Filterbeutel von Keller dient zur Verarbeitung kleiner Trubmengen. Er ist auf die spezifischen Anforderungen der Weinbranche abgestimmt. Das Gewebe des Filterbeutels hat eine sehr offene monofile Webstruktur und ist dadurch leicht und rückstandsfrei zu reinigen. Die Anwendung ist einfach und effizient.

Der Filterbeutel kommt als Alternative zum Keller-Tuch (Einsatz in Kammerfiltern) in Betrieben zum Einsatz, in denen sich die Anschaffung eines Kammerfilters nicht rechnet oder gewünscht ist.

Material: Polypropylen Inhalt: 50 Liter

Durchmesser: 350 mm

Länge: 1.100 mm

Gewicht: 350 g

Gewebefarbe: weiß – für eine gute Reinigungsprüfung

Anwendung

Der ori BAG Filterbeutel ist hauptsächlich für die Verarbeitung von Most Trub aus der Sedimentation gedacht, kann aber auch für weitere Anwendungen eingesetzt werden. Gut zu verarbeiten sind:

1. Most Trub aus der Sedimentation oder Flotation

2. Entsäuerungstrub

3. Spezielle Traubenmaischen - unter dem Aspekt: „Pressen + Klären in einem Schritt“

a. für die Qualitätsstufen Beerenauslese + Trockenbeerenauslese

b. für die Bereitung von Eiswein

4. Schönungstrub

5. Hefedepot

Filterhilfsmittel

Als Filterhilfsmittel dienen Perlite und spezielle, funktionale Zellulosetypen, die als fertige Mischung angeboten werden. Zusätzlich wird eine hochvoluminöse Spezialzellulose eingesetzt, die dem Filterkuchen eine stabile Struktur gibt.

Funktionsprinzip

Die im Trub eingebetteten Filterhilfsmittel sorgen beim Pressvorgang für eine gute Drainage im Filterkuchen und bewirken eine schnelle Verarbeitung und gute Klärwirkung.

Einsatzmenge Filterhilfsmittel

Empfohlene Einsatzmenge pro 100 Liter Trub:

1,5kg ori MIX P + 1kg ori CEL TX

Hydropressen als Presshilfen

Für eine gute Produktausbeute wird der Filterbeutel mit Druck beaufschlagt. Dazu eignen sich ins besonders Hydropressen. Diese erreichen in der Regel einen Druck von 3 bar. Je nach Größe der Hydropresse können mehrere Filterbeutel pro Pressgang verwendet werden.

Traubenpressen als Presshilfen

Pneumatische Traubenpressen eignen sich ebenfalls gut als Presshilfe. Diese erreichen einen Druck von 2 bar. Die Ausbeute ist somit etwas geringer gegenüber Hydropressen, da der angewandte Pressdruck im direkten Verhältnis zur Ausbeute steht. Nicht geeignet sind Spindelpressen.

Arbeitsschritte

1. Empfohlene Einsatzmenge ori MIX P + ori CEL TX in Trub einrühren und gut vermischen.

2. Leeren ori BAG Filterbeutel in Hydropresse stellen und mit Trub-Filterhilfsmittel-Gemisch befüllen.

3. Trüben Filtrat-Vorlauf bei Bedarf zurück in den noch offenen Filterbeutel gießen – bis Klärgrad passend.

4. Filterbeutel mit einer elastischen Schnur (nicht im Lieferumfang enthalten) zubinden und Hydropresse verschließen.

5. Hydropresse stufenweise mit Druck beaufschlagen. Den Druck in 0,5 bar-Schritten erhöhen. Der Druck wird jeweils zu dem Zeitpunkt erhöht, an dem kein Filtrat mehr fließt.

6. Das Ende der Pressphase ist mit dem maximal möglichen Pressdruck erreicht.

Prozessablauf

Die nachfolgende Tabelle zeigt die Verarbeitung von 150 Liter Most Trub aus der Sedimentation. Dabei kommen 3 Filterbeutel mit je 50 Liter Inhalt zum Einsatz. Als Presshilfe wird eine Hydropresse mit der Größe 150 L verwendet.